Γαστρονομικό ταξίδι – Εθνική κουζίνα της Ιρλανδίας 🍽️😋

Ας πάρουμε μια «γεύση» από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ιρλανδίας και περιμένω για τις δικές σας «αλμυρές» και «γλυκές» προτάσεις….

«Εθνικό» πιάτο: 🍽️🍛🍲🍝

Irish stew (Ιρλανδέζικο στιφάδο)

Το Ιρλανδέζικο στιφάδο είναι το πιο διαδεδομένο πιάτο στη χώρα και λογίζεται ως το εθνικό τους φαγητό. Περιέχει συνήθως κομμάτια αρνίσιου κρέατος, πατάτες, μαϊντανό και μπόλικα κρεμμύδια. Είναι αρκετά παχύρρευστο και η σάλτσα του σιγοσβήνεται με μαύρη μπύρα Guinness για περίπου 2 ώρες αποκτώντας έτσι μια σκουρόχρωμη χροιά.

Ποτά:🍹🍸🍷🍵🍺

Μπύρα Guinness

Ξεκάθαρα το εθνικό ποτό των Ιρλανδών, η μαύρη μπύρα Guinness με το κρεμώδη αφρό της και την πλούσια γεύση της, που παράγεται στην Ιρλανδία από το 1759 και αποτελεί σήμα κατατεθέν της χώρας. 

Το «mainstream»: 🔝📈

Soda bread (Ψωμί με σόδα)

Το παραδοσιακό ιρλανδικό ψωμί που παρασκευάζεται με μαγειρική σόδα αντί για μαγιά και συχνά προστίθεται στο εσωτερικό του σταφίδες, τζίντζερ ακόμα και κομμάτια σοκολάτας.. Η παραδοσιακή του πάντως συνταγή είναι λιτή και απέριττη και αν καταναλωθεί ζεστό, είναι μια σκέτη λιχουδιά.. 

Σαλάτες και ορεκτικά: 🥗🥙

Colcannon

To Colcannon είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο αποτελούμενο από δύο βασικά συστατικά: τον πουρέ πατάτας και το λάχανο, με γαρνιτούρα από κρεμμύδια και πράσα. Καταναλώνεται ευρέως την ημέρα του Αγίου Πατρικίου (επίσημη εθνική αργία των Ιρλανδών) και παρασκευάζεται με πολύ εύκολο και γρήγορο τρόπο.

Παράξενα:😲 🥴

Irish coffee (Ιρλανδέζικος καφές)

Για το τέλος, αφήσαμε τον Irish coffee, ένα ρόφημα που αποτελεί έναν συνδυασμό καφέ, κρέμας γάλακτος και ιρλανδέζικου ουίσκι, το οποίο παρά το όνομα του, δεν κατάγεται από την Ιρλανδία!!! Είναι επινόηση Αμερικανών bartenders από τη δεκαετία του 1940, όταν σκαρφίστηκαν αυτό το είδος καφέ επηρεαζόμενοι από τη συνήθεια των Ιρλανδών μεταναστών να προσθέτουν λίγο ουίσκι στον καφέ τους!!! 

(📸📸📸 Φωτογραφίες κατά σειρά εμφάνισης: Taste, Booking, Delish, The Spruce Eats, Food & Wine)