Γαστρονομικό ταξίδι – Εθνική κουζίνα του Βελγίου 🍽️😋

Ας πάρουμε μια «γεύση» από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων του Βελγίου και περιμένω για τις δικές σας «αλμυρές» και «γλυκές» προτάσεις….

«Εθνικό» πιάτο: 🍽️🍛🍲🍝

Moules-Frites

Το «εθνικό πιάτο» του Βελγίου, αποτελείται από μύδια αχνιστά τα οποία σερβίρονται γαρνιρισμένα με ζωμό λαχανικών και συνοδεία τηγανητών πατατών. (Και ναι, οι τηγανητές πατάτες κατάγονται από το Βέλγιο κατά μία εκδοχή, διότι για την πατρότητα τους ερίζουν και άλλα κράτη όπως η Γαλλία και η Ισπανία…)

Το «mainstream»: 🔝📈

Βελγικές σοκολάτες

Το Βέλγιο έχει μακρά παράδοση στις σοκολάτες και θεωρούνται χρόνια τώρα ως οι καλύτερες του κόσμου...και όχι άδικα θα προσθέσω εγώ! Το γλύκισμα αυτό του οποίου η καταγωγή προέρχεται από τους Αζτέκους, έχει κλέψει τις καρδιές τόσο των Βέλγων όσο και των απανταχού τουριστών που έχουν επισκεφτεί τη χώρα και στην πλειοψηφία τους έχουν γυρίσει έχοντας βάλει στις αποσκευές τους συσκευασίες με βελγικά σοκολατάκια!!

Γλυκά:🧁🍩🍨🍰🍭

Βελγικές βάφλες

Άλλος ένας γλυκός πειρασμός, με τις «Βελγικές βάφλες» να έχουν κατοχυρωθεί ως πατέντα από τη δεκαετία του 1960… Τις βρίσκεις σχεδόν σε κάθε γωνιά της χώρας και ο κλασικότερος συνδυασμός υλικών που επιλέγεται είναι με άχνη ζάχαρη, σοκολάτα και παγωτό ή φρούτα (κυρίως φράουλες). Οι δύο βασικές διαφορές που διαχωρίζουν τις «Βελγικές» από τις «κοινές» βάφλες, είναι πως στις «Βελγικές» χρησιμοποιείται ως βάση η μαγιά ενώ στις «κοινές» η baking powder, ενώ και οι εσοχές των Βελγικών είναι βαθύτερες...

Ποτά:🍹🍸🍷🍵🍺

Βελγικές μοναστηριακές μπύρες

Βελγικές μοναστηριακές μπύρες ή αλλιώς μπύρες “trappist”. Έναν όρο που μπορούν να χρησιμοποιούν μονάχα δεκατρία μοναστήρια στον κόσμο (έξι από αυτά στο Βέλγιο) και πρόκειται για μπύρες για να... τις πιεις στο ποτήρι!!! Οι Βέλγοι έχουν μακρά παράδοση στην παρασκευή (και την κατανάλωση) μπυρών όπου βρίσκουν θέση σε κάθε σχεδόν τραπέζι ενός βελγικού νοικοκυριού….

Σούπες: 🥣 🥘 🍲

Waterzooi

Waterzooi (και όχι Waterloo!!!) είναι η παραδοσιακή βελγική σούπα με κοτόπουλο (ενίοτε και ψάρι), λαχανικά, πατάτες βραστές, κρέμα και αυγό. Καταλληλότερη εποχή που οι Βέλγοι την επιλέγουν, είναι φυσικά ο χειμώνας μιας και πρόκειται για μια ζεστή σούπα.. Άλλωστε ετυμολογικά η λέξη «Waterzooi» σημαίνει «βραστό νερό».

(📸📸📸 Φωτογραφίες κατά σειρά εμφάνισης: GuteKueche, The Independent, Chew Out Loud, Wine Enthusiast Magazine, 15gram)