Γαστρονομικό ταξίδι – Εθνική κουζίνα της Φινλανδίας 🍽️😋

Ας πάρουμε μια «γεύση» από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Φινλανδίας και περιμένω για τις δικές σας «αλμυρές» και «γλυκές» προτάσεις….

«Εθνικό» πιάτο: 🍽️🍛🍲🍝

Καρελιανό στιφάδο (karjalanpaisti)

Το φαγητό αυτό έχει ψηφιστεί από τους Φινλανδούς ως το «εθνικό τους πιάτο» και πρόκειται για ένα παραδοσιακό στιφάδο με χοιρινό ή βόειο κρέας ή ακόμα και από κρέας ταράνδου. Προέρχεται από την Καρελία (περιοχή της βορειοανατολικής Φινλανδίας στα σύνορα με Ρωσία) και περιέχει επίσης διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά.

Υ.Γ: Θα περίμενε κανείς να ακούσει ως «εθνικό πιάτο» κάποιο είδος σούπας με σολομό (ένα από τα πιο συνηθισμένα και εκλεκτά συστατικά της φινλανδικής κουζίνας), όμως επικράτησε το στιφάδο..

Ποτά:🍹🍸🍷🍵🍺

Lonkero

To Lonkero, αγγλιστί «Long Drink», είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αλκοολούχα ποτά που προτιμούν οι Φινλανδοί και συνήθως πωλείται σε μορφή τενεκεδένιου αναψυκτικού. Κύρια συστατικά του είναι το τζιν και η σόδα από γκρέιπφρουτ αν και χρησιμοποιούνται και άλλες γεύσεις φρούτων. 

Το «mainstream»: 🔝📈

Karjalanpiirakka (Καρελιανή πίτα)

Σας προκαλώ να το προφέρετε!!! Αφού λογικά ΔΕΝ τα καταφέρατε να το αρθρώσετε, τουλάχιστον να μάθετε τι είναι… Το Karjalanpiirakka είναι ένα από τα δημοφιλέστερα φινλανδικά σνακ, προέρχεται από την Καρελία, και μοιάζουν στην όψη με τα γνωστά σε εμάς πεϊνιρλί. Όμως αντί για τυρί, έχουν ως κύριο συστατικό το ρύζι ή το κριθάρι, αναμειγνυόμενο με βούτυρο και βραστό αυγό.

Γλυκά:🧁🍩🍨🍰🍭

Korvapuusti

Μπορεί το όνομα του να παραπέμπει σε ελληνική βρισιά, το Korvapuusti όμως είναι ένα πεντανόστιμο φινλανδικό γλύκισμα κανέλλας σε μορφή ρολού, το οποίο στα φινλανδικά σημαίνει «σφαλιάρα στο αυτί»!!!

Φρούτα και λαχανικά: 🍌🌽🍉🍅🥝🍆

Lingoberries (Κόκκινα μύρτιλλα)

Τα κόκκινα μύρτιλλα ή αλλιώς lingoberries, είναι ένα «superfood» φρούτο το οποίο είναι εξαιρετικά διαδεδομένο στη Φινλανδία και στις γειτονικές της χώρες και χρησιμοποιείται κατά κόρον στην φινλανδική κουζίνα. Έχουν έντονη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, χρησιμεύουν για την παρασκευή μαρμελάδων, χυμών, διάφορων άλλων γλυκών καθώς και ως συνοδευτικά σε πιάτα κρεατικών.

(📸📸📸 Φωτογραφίες κατά σειρά εμφάνισης: thepaleofox, Wikidata, Astelus, Himoleipuri, Himoleipuri)