Τσάι Ματέ (Yerba Mate) 🧉☕🍵

📅✨ Η 21η Μαΐου έχει κηρυχθεί προσφάτως από τον Ο.Η.Ε ως «Διεθνής Ημέρα Τσαγιού», αναγνωρίζοντας την πολιτιστική και οικονομική αξία του τσαγιού στο πέρασμα των χρόνων σε ολόκληρη την υφήλιο. 🧉

👉 Στο παρόν άρθρο θα αναφερθούμε στο τσάι ματέ ή μάτε (Yerba mate), γνωστό και ως «τσάι των Ιησουιτών», το οποίο είναι παραδοσιακό ρόφημα πολλών κρατών της Λατινικής Αμερικής και χαρακτηρίζεται ως εθνικό ποτό της Παραγουάης , Ουρουγουάης  και Αργεντινής .

🤩🤪 Πρόκειται για ένα διεγερτικό αφέψημα το οποίο πίνεται είτε ζεστό ή κρύο, έχει γεύση σαν τσάι λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε τεΐνη, επιδρά σαν τον καφέ ως προς την ενέργεια που προσδίδει, αλλά τεχνικά δεν είναι τίποτα από τα δύο.

💪😋 Χρησιμοποιείται κατά κόρον από τους κατοίκους κυρίως των λατινοαμερικανικών χωρών ως ένα φυσικό ενεργειακό ποτό αλλά και ως μέσο για την απώλεια βάρους αφού το μάτε βοηθάει στην απώλεια της όρεξης.

💬🎃 Η ονομασία «Yerba mate» μεταφράζεται ως «βότανο κολοκύθας», μιας και αναφέρεται στον τυπικό τρόπο σερβιρίσματος του ποτού.

🌿 Χρησιμοποιούνται φύλλα από ενδημικά φυτά της Παραγουάης του γένους Ilex paraguarensis, τα οποία βυθίζονται σε νερό (όπως τα φύλλα τσαγιού), εντός ενός ειδικού σκεύους από νεροκολοκύθα (Calebasse) και με τη χρήση ενός ειδικού καλαμακίου (bombilla) για το φιλτράρισμα των φύλλων κατά την κατάποση του.

📜⌛ Το μάτε χρονολογείται από την προ-Κολομβιανή εποχή και συγκεκριμένα προέρχεται από τη αυτόχθονη φυλή Γκουαρανί (μεγάλο μέρος του πληθυσμού κατοικεί σε εδάφη της σημερινής Παραγουάης), οι οποίοι ανακάλυψαν τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού Ilex paraguarensis και άρχισαν πρώτοι να το καλλιεργούν.

🇪🇸⛵⚔️ Μόλις οι Ισπανοί κατακτητές αποίκησαν στην Παραγουάη κατά τον 17ο αιώνα, δοκίμασαν το ποτό και ξεκίνησαν την εξαγωγή του στην Ευρώπη.

🙏✝️ Όπως προαναφέρθηκε, είναι γνωστό και ως «τσάι των Ιησουιτών», λόγω της ομοιότητας του στη γεύση και στον τρόπο παρασκευής του με το τσάι, καθώς και από τους Ιησουίτες (τάγμα ιεραποστόλων μοναχών) που ήρθαν πρώτοι σε επαφή με τους Γκουαρανί και έμαθαν για το ματέ ξεκινώντας τις εντατικές καλλιέργειες στη Νότια Αμερική.

🎁🛍️ Αν είστε λάτρεις των αφεψημάτων και ταξιδέψετε κάποια στιγμή προς εκείνη τη γωνιά του πλανήτη, εξυπακούεται πως ένα πλήρες σετ mate θα βρίσκεται στις αποσκευές κατά την επιστροφή σας στην Ελλάδα.

(📸📸📸 Φωτογραφίες κατά σειρά εμφάνισης: Coffeezoid, Zipy)

💡 ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ;

📜  Το τσάι ανακαλύφθηκε τυχαία στην αρχαία Κίνα με επικρατέστερο μύθο ανακάλυψης του να αποδίδεται σε έναν Κινέζο αυτοκράτορα, ο οποίος δοκίμασε πρώτος το ρόφημα, αφού διαπίστωσε πως μέσα στο πήλινο σκεύος του με βραστό νερό, είχαν πέσει φύλλα από έναν θάμνο προσδίδοντας στο νερό πιο σκούρο χρώμα και πιο ωραία γεύση.

Έκτοτε, το τσάι «κατέκτησε» το κόσμο με πολλές ποικιλίες τσαγιού να έχουν προκύψει, αποτέλεσμα της αφομοίωσης του στις εκάστοτε εθνικές κουζίνες.

❓❓❓ Εσείς, ποιο τύπο τσαγιού ή άλλο αφέψημα προτιμάτε περισσότερο;