Γαστρονομικό ταξίδι – Εθνική κουζίνα της Ουγγαρίας 🍽️😋

Ας πάρουμε μια «γεύση» από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ουγγαρίας και περιμένω για τις δικές σας «αλμυρές» και «γλυκές» προτάσεις….

«Εθνικό» πιάτο: 🍽️🍛🍲🍝

Goulash (Γκούλας)

Το πιο διάσημο φαγητό της Ουγγαρίας το οποίο θεωρείται και το εθνικό φαγητό της χώρας, ένα πιάτο μεταξύ σούπας και βραστού. Πρόκειται ουσιαστικά για βοδινό κρέας στιφάδο, μαγειρεμένο με συνοδεία πικάντικων καρυκευμάτων, καρότων και κρεμμυδιών, κατάγεται από την Ουγγαρία και αποτελεί ένα από τα γαστρονομικά, και όχι μόνο, σύμβολα της χώρας. Είναι τόσο εύκολο κανείς να το βρει, αφού σερβίρεται αφειδώς σε κάθε παντός τύπου μαγαζί εστίασης (καφετέριες, εστιατόρια κλπ).

Ποτά:🍹🍸🍷🍵🍺

Unicum (Ούνικουμ)

To Unicum είναι ένα ουγγρικό φυτικό λικέρ που καταναλώνεται συνήθως ως χωνευτικό και απεριτίφ. Πρωτοπαρασκευάστηκε το 1790, με μια μυστική φόρμουλα από δεκάδες βότανα να το περιβάλλει. Παλαιώνεται μέσα σε δρύινα βαρέλια και έχει 40 βαθμούς αλκοόλ, ένα αρκετά δυνατό ποτό αν και χωνευτικό..

Γλυκά:🧁🍩🍨🍰🍭

Dobos Torte (Ντόμπος Τόρτε)

Το Dobos είναι το πιο φημισμένο γλύκισμα της Ουγγαρίας. Η ονομασία του προέρχεται από τον ομώνυμο Ούγγρο ζαχαροπλάστη Jozseg Dobos ο οποίος και το εφηύρε. Αποτελείται από επτά στρώσεις παντεσπάνι οι οποίες χωρίζονται μεταξύ τους από σοκολάτα και στην κορυφή του γλυκού υπάρχει μια παχιά στρώση από καραμέλα. Μια γλυκιά λιχουδιά που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα μενού των καφετεριών της χώρας.

Street Food:🍔🍕🥪🌭🍟

Lángos (Λάνγκος)

Το Langos είναι ένα κλασικό σνακ των Ούγγρων, κάτι σαν τηγανόψωμο, μια τηγανητή πίτα που καταναλώνεται ζεστή και είναι αλειμμένη με κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί. Χρησιμοποιείται συχνά και βούτυρο αρωματισμένο με σκόρδο, είναι αρκετά οικονομικό αλλά συνάμα και χορταστικό. Το ιδανικό Langos είναι τραγανό στην εξωτερική του υφή και αφράτο στο εσωτερικό του..

🚨BONUS🚨

Σαλάτα Ουγγαρέζα

SOS!!!! Η “Ουγγαρέζα” σαλάτα, αυτή η γνωστή σε εμάς τους Έλληνες ζαμπονοσαλάτα, η οποία περιέχει αλλαντικά όπως ζαμπόν, πάριζα και φιλέτο γαλοπούλας με συνοδεία μπόλικης μαγιονέζας, ΔΕΝ είναι ουγγαρέζικη όπως παραπέμπει η ονομασία της… Είναι πατέντα...ελληνική, προϊόν μιας τυχαίας επινόησης κάποιου Έλληνα μάγειρα σε φαστφουντάδικο (έτσι λέει ο θρύλος δηλαδή..), με άγνωστες περισσότερες λεπτομέρειες τόσο για τον δημιουργό της όσο και για την ευφάνταστη ονοματοδοσία της.

(📸📸📸 Φωτογραφίες κατά σειρά εμφάνισης: Supergolden Bakes, CNN, Daily News Hungary, Wikipedia, Pinterest)